Beschreibung
Geschmack: Aromatisch, würzig
Konsistenz: Flüssig, mit der Bildung großer Kristalle
Farbe: Goldgelb
Tracht: Eine harmonische Mischung aus dem Nektar verschiedener Blühpflanzen und Baumblüten wie Linde, Robinie, Edelkastanie, Himbeere, Brombeere, Klee und Wiesenblumen.
Der Sommerblütenhonig wird zwischen Mitte Juni und Anfang August geerntet. Geschmack und Konsistenz variieren stark je nach Standort der Bienenstöcke und dem Witterungsverlauf des Jahres. Typischerweise ist er aromatisch und würzig mit einer flüssigen Konsistenz und kristallisiert erst spät, wobei sich große, glänzende Kristalle bilden. Dieser Honig lässt sich bei Bedarf schonend im Wasserbad (max. 40 °C) verflüssigen, um seine natürlichen Aromen und Inhaltsstoffe zu bewahren.
Die Tracht setzt sich überwiegend aus dem Nektar von Wildkräutern und Baumblüten zusammen, ergänzt durch Anteile von Honigtau. Zu den typischen Trachtpflanzen zählen unter anderem Linde, Robinie, Edelkastanie, Himbeere, Brombeere, Klee sowie eine Vielzahl an Wiesenblumen. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Aroma überraschen und genießen Sie den Geschmack des Sommers!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.