Beschreibung
Geschmack: Mild, feinblumig, angenehm süß
Konsistenz: Klar flüssig bis sirupartig, sehr langsam kristallisierend
Farbe: Sehr hell, fast farblos bis zart goldgelb, leicht grün schimmernd
Tracht: Nektar der Robinienblüte (Scheinakazie, Robina pseudoacacia)
Dieser Akazienhonig – botanisch korrekt Robinienhonig – stammt aus Deutschland und wird aus dem Nektar der Robinienblüte gewonnen. Er zeichnet sich durch sein besonders mildes, harmonisches Aroma und seine feine, ausgewogene Süße aus.
Geerntet im späten Frühjahr, überzeugt dieser Honig durch seine helle Farbe und seine klare, fließende Konsistenz. Aufgrund seines hohen Fruchtzuckeranteils bleibt Robinienhonig außergewöhnlich lange flüssig und kristallisiert nur sehr langsam.
Sein dezentes Blütenaroma macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter: ideal zum Süßen von Tee, Joghurt oder Desserts, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überdecken.
Ein Honig für alle, die einen leichten, milden und besonders feinen Honig aus deutscher Herkunft schätzen.
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