Was sind Blütenpollen?
Blütenpollen sind winzige Pollenkörner, die von Pflanzen gebildet werden. Bienen sammeln diese Pollen an den Blüten, vermischen sie mit etwas Nektar und körpereigenen Enzymen und formen daraus kleine Pollenhöschen, die sie an ihren Hinterbeinen in den Bienenstock tragen.
Im Bienenvolk dienen Blütenpollen vor allem als Eiweißquelle und sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Brut.
Welche Rolle spielen Blütenpollen im Bienenstock?
Blütenpollen sind für das Bienenvolk unverzichtbar. Sie liefern wichtige Baustoffe für das Wachstum und die Entwicklung der jungen Bienen. Besonders im Frühjahr und Frühsommer, wenn das Volk wächst, ist ein reiches Pollenangebot entscheidend.
Die Zusammensetzung der Pollen variiert dabei stark – abhängig von:
- der jeweiligen Pflanzenart
- der Region
- der Jahreszeit
Diese Vielfalt spiegelt sich auch in Farbe, Form und Geschmack der Blütenpollen wider.
Wie werden Blütenpollen gewonnen?
Blütenpollen werden in der Imkerei nur in begrenzten Mengen gewonnen. Dafür kommen spezielle Pollenfallen zum Einsatz, die am Eingang des Bienenstocks angebracht werden. Beim Einfliegen streifen die Bienen einen kleinen Teil der gesammelten Pollen ab.
Die entnommenen Pollen werden anschließend:
- sorgfältig gereinigt
- schonend getrocknet
- und kühl sowie lichtgeschützt gelagert
Die Ernte erfolgt stets mit Augenmaß, damit dem Bienenvolk ausreichend Pollen zur eigenen Versorgung verbleibt.
Blütenpollen als Naturprodukt
Blütenpollen gelten seit langem als naturbelassenes Produkt. Sie werden traditionell geschätzt und finden in unterschiedlichen Kulturen Beachtung. Ihre Zusammensetzung ist komplex und unterliegt natürlichen Schwankungen. Sie bestehen zu einem großen Teil aus pflanzlichem Eiweiß. Aufgrund ihrer natürlichen Zusammensetzung werden sie von manchen Menschen auch als ergänzende Eiweißquelle im Rahmen einer vegetarischen Ernährung geschätzt.
Die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Blütenpollen dauert bis heute an. Erkenntnisse entwickeln sich stetig weiter und ersetzen keine medizinische Behandlung.